- 2023-08-14海(hai)鮮(xian)蒸(zheng)柜(gui)蒸(zheng)汽(qi)不(bu)足的原(yuan)因和(he)解決(jue)方法
海(hai)鮮(xian)蒸(zheng)柜是許(xu)多(duo)飯店(dian)、酒店(dian)等(deng)場(chǎng)所都(dou)會(huì)用(yong)到(dao)的(de)大型(xing)廚(chu)具(ju)設(shè)備(bei)。相(xiang)對(duì)(dui)于蒸飯(fan)機(jī)(ji)，海鮮蒸(zheng)柜(gui)具(ju)有獨(dú)立(li)蒸制單元，獨(dú)(du)立蒸(zheng)汽供應(yīng)(ying)系統(tǒng)，能(neng)夠徹(che)底(di)避免不同(tong)菜(cai)品(pin)間呈(cheng)現(xiàn)(xian)串(chuan)味的(de)情況。海(hai)鮮蒸(zheng)柜(gui)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的運(yùn)(yun)用或(huo)多或(huo)少會(huì)呈現(xiàn)各(ge)種各樣(yang)的問(wèn)(wen)題(ti)...
- 2023-08-03燃(ran)氣(qi)海(hai)鮮蒸柜的(de)特(te)點(diǎn)(dian)及其(qi)調(diào)(diao)試方(fang)法和注(zhu)意(yi)事項(xiàng)
燃(ran)氣(qi)海(hai)鮮蒸柜因(yin)具有優(yōu)良(liang)的(de)特(te)點(diǎn)(dian)而(er)在食(shi)堂、工廠(chang)、醫(yī)(yi)院、酒(jiu)店等地(di)方得到了極(ji)為(wei)廣泛的(de)應(yīng)(ying)用,發(fā)揮(hui)著(zhe)及(ji)其(qi)重(zhong)要(yao)的作用(yong)。那(na)么(me)，大家知(zhi)道燃?xì)?qi)海(hai)鮮(xian)蒸柜的(de)主(zhu)要特點(diǎn)(dian)嗎(ma)？現(xiàn)東江(jiang)小(xiao)編(bian)為大(da)家(jia)介(jie)紹一(yi)下它(ta)的(de)特點(diǎn)和使用方法，還(hai)有在(zai)使(shi)用過(guò)...
- 2023-08-03商(shang)用(yong)制(zhi)冰(bing)機(jī)(ji)不制冰(bing)的(de)原因
制冰機(jī)是一(yi)種專門(men)生產(chǎn)冰(bing)的(de)制(zhi)冷(leng)設(shè)備(bei)，在火鍋店(dian)、自(zi)助餐(can)、酒店后廚(chu)等(deng)場(chǎng)所(suo)都能(neng)看到(dao)它(ta)的(de)身(shen)影(ying)。制冰機(jī)(ji)又因(yin)為制出的(de)冰型(xing)不同，可以劃分(fen)為片(pian)冰機(jī)、雪(xue)花(hua)制冰機(jī)(ji)和方塊制(zhi)冰機(jī)(ji)，不(bu)同的冰型可以(yi)用(yong)在(zai)不(bu)用的餐(can)飲行業(yè)。然而(er)，制冰機(jī)...
- 2023-08-03商(shang)用制(zhi)冰機(jī)(ji)的(de)清(qing)洗方(fang)法(fa)
商用制冰(bing)機(jī)(ji)是餐(can)飲行(xing)業(yè)(ye)必不(bu)可(ke)少(shao)的(de)設(shè)(she)備之一，任何(he)機(jī)器(qi)設(shè)備(bei)使(shi)用一(yi)段時(shí)(shi)間后都需要進(jìn)(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)和保(bao)養(yǎng)(yang)才能(neng)更(geng)好(hao)地(di)延長(zhǎng)(zhang)其使(shi)用壽(shou)命(ming)，那么您(nin)又(you)知(zhi)道商(shang)用制冰(bing)機(jī)(ji)應(yīng)(ying)該怎(zen)么清洗(xi)嗎(ma)？現(xiàn)(xian)東江小(xiao)編簡(jiǎn)單(dan)為您(nin)介(jie)紹(shao)一下其清(qing)洗方法：1. 圍(wei)板和(he)...
- 2023-08-03餐飲廚(chu)房(fang)中廢(fei)水(shui)的(de)處理(li)方(fang)法(fa)
餐飲廚(chu)房廢(fei)水(shui)是(shi)指餐飲(yin)業(yè)產(chǎn)生的(de)廢(fei)水，主(zhu)要(yao)產(chǎn)(chan)生(sheng)于原材(cai)料清洗、淘(tao)米(mi)、餐具清(qing)洗(xi)、地(di)板(ban)清(qing)洗(xi)等(deng)，其(qi)中(zhong)含(han)有(you)大(da)量(liang)的有(you)機(jī)物質(zhì)(zhi)和(he)懸(xuan)浮物，如果(guo)不經(jīng)過(guò)(guo)處理(li)直接排放到環(huán)(huan)境中(zhong)，就會(huì)(hui)對(duì)(dui)水(shui)體造(zao)成污(wu)染，嚴(yán)重(zhong)影(ying)響水質(zhì)和(he)生態(tài)環(huán)境(jing)。餐(can)廚廢(fei)水(shui)...
- 2023-08-03餐飲(yin)廚(chu)房(fang)油水(shui)分(fen)離(li)器的特(te)點(diǎn)
油水(shui)分(fen)離器(qi)用(yong)于(yu)分離(li)、收集(ji)餐(can)飲(yin)廢水(shui)中的(de)固體污(wu)物(wu)和(he)油(you)脂(zhi)，處(chu)理后(hou)的(de)廢水(shui)排入城市下(xia)水管的一(yi)種(zhong)專用(yong)設(shè)(she)備。餐(can)飲(yin)油水分離器可(ke)廣泛用(yong)于賓(bin)館(guan)、酒店、食堂(tang)、食品加工(gong)廠(chang)等(deng)含(han)動(dòng)植(zhi)物(wu)油(you)廢水的(de)處(chu)理。那么(me)，你知(zhi)道該(gai)設(shè)備(bei)的特點(diǎn)是(shi)什(shen)么...
- 2023-07-08商(shang)用(yong)電(dian)磁爐常見故(gu)障(zhang)及維修方(fang)法(fa)
隨著社(she)會(huì)進(jìn)步及(ji)發(fā)(fa)展(zhan)，人們(men)的消(xiao)費(fèi)水(shui)平(ping)逐漸(jian)提高。同(tong)時(shí)，餐(can)飲業(yè)(ye)也(ye)是越來(lái)越(yue)繁榮，而商(shang)用(yong)電(dian)磁爐也成為(wei)眾多(duo)餐(can)飲店(dian)的(de)選(xuan)擇(ze)。但您對(duì)(dui)商(shang)用電(dian)磁爐了(le)解嗎？常見(jian)的(de)故障(zhang)又(you)有(you)哪些(xie)？當(dāng)出現(xiàn)(xian)故(gu)障時(shí)要怎(zen)么(me)做？下(xia)面東江小(xiao)編就(jiu)商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐的(de)...
- 2023-07-08不銹(xiu)鋼(gang)價(jià)(jia)格為(wei)什(shen)么(me)會(huì)不(bu)斷(duan)波動(dòng)
不(bu)銹鋼作為應(yīng)(ying)用非(fei)常廣發(fā)的產(chǎn)品(pin)之(zhi)一(yi)，購(gòu)買(mai)的客戶(hu)非常多(duo)，但(dan)在咨詢(xun)廠(chang)家價(jià)格時(shí)，很(hen)多(duo)客戶表示其不(bu)銹鋼產(chǎn)品的(de)價(jià)格并不固(gu)定(ding)，而(er)且有(you)高有低。那，為(wei)什(shen)么會(huì)(hui)導(dǎo)(dao)致這種(zhong)情(qing)況(kuang)出(chu)現(xiàn)呢？下(xia)面(mian)由東江小(xiao)編跟大家(jia)一起(qi)探討一下： 不銹(xiu)...
- 2023-07-08餐飲店排(pai)煙(yan)系(xi)統(tǒng)怎么(me)降噪(zao)
餐(can)飲廚(chu)房(fang)排煙系(xi)統(tǒng)(tong)的(de)噪(zao)音過(guò)大(da)的(de)話(hua)，會(huì)(hui)對(duì)工(gong)作(zuo)人(ren)員或者(zhe)客戶(hu)以及(ji)周圍(wei)的居(ju)民(min)帶來(lái)(lai)困擾(rao)。因此(ci)，如果降(jiang)噪成(cheng)為眾多老(lao)板頭(tou)痛的事。那(na)么，餐(can)飲(yin)廚房(fang)的排煙系統(tǒng)(tong)要如何降(jiang)噪(zao)呢？下面由(you)東(dong)江小(xiao)編為大(da)家分享(xiang)一(yi)下排煙系(xi)統(tǒng)降(jiang)噪(zao)的處理(li)方法...
- 2023-07-08廚(chu)房(fang)排煙(yan)系統(tǒng)噪(zao)音(yin)大(da)的(de)原(yuan)因
對(duì)于(yu)規(guī)(gui)模(mo)較(jiao)大的餐飲(yin)廚房(fang)來(lái)(lai)說(shuō)，由于使用(yong)的(de)廚(chu)房(fang)油(you)煙機(jī)功(gong)率(lv)較大(da)，那么(me)其噪音(yin)也會(huì)(hui)相對(duì)(dui)較(jiao)大。但噪(zao)音大也可(ke)能由(you)于(yu)排(pai)煙(yan)管道的老(lao)舊和(he)排(pai)煙(yan)管長(zhǎng)度(du)材(cai)質(zhì)(zhi)等原因(yin)造(zao)成(cheng)。產(chǎn)生(sheng)的(de)噪(zao)音(yin)對(duì)(dui)周圍(wei)環(huán)境造成不(bu)好的影響(xiang)時(shí)(shi)長(zhǎng)發(fā)(fa)生(sheng)，也(ye)會(huì)(hui)經(jīng)(jing)常(chang)遭(zao)到居...
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