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商用(yong)洗碗(wan)機(ji)由于它耐(nai)高溫、可(ke)消(xiao)毒(du)、噪聲(sheng)小(xiao)、耗水(shui)量(liang)少，更(geng)能(neng)節(jie)省人(ren)工，能(neng)夠(gou)短(duan)時(shi)間處(chu)理大(da)量碗碟，大(da)大降低(di)勞(lao)動力，提高(gao)工(gong)作(zuo)效率等原因(yin)深(shen)受商(shang)檢歡迎(ying)，一(yi)般(ban)適用(yong)于賓(bin)館、飯店、餐廳(ting)等(deng)餐飲場所(suo)。

???商用(yong)洗(xi)碗(wan)機有(you)分(fen)為多種(zhong)，每(mei)種(zhong)都有各(ge)自的(de)特(te)點，下(xia)面(mian)由東江(jiang)小(xiao)編(bian)為大(da)家簡單(dan)介(jie)紹一(yi)下(xia)：

一、罩(zhao)式洗碗(wan)機(ji)：這(zhe)種(zhong)洗(xi)碗(wan)機(ji)采(cai)用(yong)旋(xuan)轉(zhuan)式洗(xi)地(di)方(fang)式，可以達(da)到(dao)各種餐具的洗(xi)滌(di)規定，整(zheng)個(ge)過(guo)程自動化技(ji)術，不(bu)用(yong)人工(gong)操(cao)作(zuo)過(guo)多的(de)功能鍵，只(zhi)需按(an)啟(qi)動鍵，就(jiu)能進入(ru)清(qing)洗(xi)程序(xu)流程(cheng)。適(shi)用(yong)于比(bi)較(jiao)小型（200人以下(xia)）的餐飲場所(suo)使用。

二、籃(lan)傳式(shi)洗碗機：這(zhe)種(zhong)洗(xi)碗(wan)機是采(cai)用籃(lan)筐(kuang)傳動的(de)方式進行清洗(xi)，可(ke)以分(fen)為蒸(zheng)汽(qi)式加(jia)熱(re)和(he)電(dian)氣式加熱(re)兩(liang)種形(xing)式。除碟(die)子、碗和杯(bei)子(zi)以(yi)外，一些小型的餐(can)具（刀(dao)、叉等）也可(ke)以(yi)清洗(xi)。該洗碗(wan)機(ji)適用(yong)于600餐(can)位(wei)以(yi)下的(de)酒店、學校、醫(yi)院、員(yuan)工食堂等(deng)場(chang)所。

三、帶傳送式洗(xi)碗機(ji)：這(zhe)種洗(xi)碗(wan)機(ji)占(zhan)用的(de)空(kong)間(jian)比較小(xiao)，性價(jia)比非常(chang)高(gao)，而且(qie)具(ju)有(you)較高洗(xi)滌(di)能力，是中大型(xing)供餐場所(suo)的優先(xian)。該(gai)洗(xi)碗(wan)機適(shi)用于學校、醫(yi)院、大(da)型(xing)企業(ye)、配(pei)餐公司(si)等(deng)大(da)型餐(can)飲(yin)場所(suo)。

四(si)、超聲波(bo)洗(xi)碗機：超(chao)聲(sheng)波洗碗(wan)機(ji)時通過電能轉換成(cheng)機(ji)械(xie)震蕩(dang)后利(li)用水作為介(jie)質(zhi)，在(zai)液(ye)體(ti)中振(zhen)動并產生空(kong)化(hua)氣泡(pao)，從而穿(chuan)透(tou)固(gu)體(ti)物質(zhi)，達(da)到(dao)每(mei)秒28000以上(shang)的(de)爆(bao)破，使每個(ge)角(jiao)落都(dou)能(neng)被(bei)清(qing)洗(xi)到(dao)，潔凈(jing)程度非常(chang)高(gao)。由(you)于該(gai)洗(xi)碗(wan)機(ji)體(ti)積(ji)小(xiao)，不占(zhan)空間(jian)和(he)可(ke)單人操(cao)作，適(shi)用(yong)于火鍋(guo)店(dian)、酒(jiu)店(dian)、大(da)型(xing)快餐店(dian)等場(chang)所(suo)。

??商(shang)用洗碗(wan)機(ji)的(de)保(bao)養(yang)：

1、如果洗碗(wan)機的(de)功率比較(jiao)大(da)，可(ke)以(yi)單(dan)獨供(gong)電(dian)，確(que)保在使(shi)用過(guo)程中(zhong)不(bu)會(hui)突(tu)然斷(duan)電。

2、洗(xi)碗(wan)機(ji)要(yao)水(shui)平(ping)放置(zhi)，要遠離熱(re)源，也(ye)不(bu)要(yao)長(zhang)期讓陽(yang)光(guang)直(zhi)射(she)洗(xi)碗(wan)機，以(yi)免(mian)機身(shen)外殼(ke)褪色變黃或脫落(luo)，影(ying)響外(wai)表。

3、放置(zhi)餐(can)具是(shi)，要將要(yao)洗(xi)滌(di)的餐(can)具上的食物(wu)殘(can)渣(zha)清理干(gan)凈(jing)后才能放(fang)入(ru)碗(wan)籃內，以(yi)免(mian)堵(du)塞(sai)過(guo)濾器，影響(xiang)洗滌。

4、洗(xi)碗機洗(xi)滌(di)完畢(bi)后(hou)，要及(ji)時(shi)清(qing)洗過(guo)濾器(qi)積存的污(wu)物，清潔干(gan)凈(jing)后(hou)放回機(ji)內(nei)原(yuan)處(chu)。

5、切勿(wu)隨(sui)意拆(chai)卸機內零(ling)件(jian)，若(ruo)出(chu)現故(gu)障，要及(ji)時找專(zhuan)業(ye)人員修(xiu)理。

6、若(ruo)長(zhang)時間(jian)不用(yong)洗(xi)碗機(ji)時(shi)，應(ying)用(yong)溫(wen)水清潔機內油(you)污，再(zai)用干(gan)布(bu)擦干水(shui)分，存放在通(tong)風干(gan)燥(zao)處(chu)。

7、為(wei)防止洗(xi)碗(wan)機內有異味，每(mei)個(ge)月應對洗(xi)碗(wan)機(ji)進(jin)行(xing)一(yi)次徹(che)底清潔。