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各個(ge)商(shang)品是具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)使(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)的(de)。超過(guo)正常使(shi)用壽(shou)命的(de)產(chan)品(pin)會帶(dai)來一(yi)定的經濟損(sun)失，甚至(zhi)帶(dai)來(lai)一定的安(an)全(quan)風(feng)險。為(wei)避(bi)免不必要(yao)的損(sun)失，我(wo)們(men)就要(yao)了解(jie)這(zhe)些廚(chu)具設備(bei)的更(geng)換(huan)周期，保(bao)證(zheng)廚(chu)房人員的(de)安全。以(yi)下，東江(jiang)小編(bian)就帶大(da)家簡單(dan)了解(jie)一(yi)下(xia)廚(chu)具設(she)備(bei)的更(geng)換周期(qi)。

一(yi)、商用(yong)燃氣(qi)灶的(de)更換(huan)周(zhou)期(qi)

商(shang)用(yong)燃氣(qi)灶由許多特(te)殊配件組(zu)成(cheng)，有一(yi)定(ding)的使(shi)用(yong)壽(shou)命。有(you)些(xie)配(pei)件可(ke)以更(geng)換，以保(bao)證廚房(fang)電(dian)器設備的(de)正(zheng)常使(shi)用(yong)，有些結構配件是(shi)損(sun)耗(hao)件(jian)，達到(dao)最(zui)大(da)使(shi)用價值(zhi)后(hou)才能(neng)報(bao)廢(fei)。一(yi)般(ban)來說，商用(yong)爐(lu)的使用(yong)壽命是10年(nian)，但由(you)于各個(ge)廠(chang)家(jia)生產(chan)的工藝(yi)和(he)材料不同(tong)，加上(shang)操作人員的使用習(xi)慣(guan)，所(suo)以廚(chu)具(ju)設備的(de)正常使用(yong)壽命有長(zhang)有(you)短。常(chang)見(jian)材料(liao)如(ru)：天(tian)然氣(qi)軟管(guan)金(jin)屬(shu)波紋(wen)更換(huan)周期(qi)為(wei)2年；爐子(zi)220V低壓風(feng)機(ji)更(geng)換(huan)周(zhou)期(qi)為(wei)2年；搖擺(bai)水龍頭(tou)普通鐵質的(de)更(geng)換周期為1年(nian)；氣(qi)閥(fa)不銹(xiu)鋼(gang)的更換周期(qi)為3年(nian)等 。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

二(er)、常見商用食品(pin)機械(xie)使用時(shi)間(jian)

商用(yong)食品機(ji)械(xie)包括和(he)面(mian)機(ji)、壓面機、攪拌(ban)機(ji)、絞(jiao)肉(rou)機、切(qie)片機、去(qu)皮機等(deng)。由(you)于生(sheng)產(chan)標(biao)準、工(gong)藝(yi)及使用(yong)材料(liao)的不同，同類型(xing)國(guo)產(chan)機械大部分使(shi)用時間(jian)為6-7年(nian)，進口(kou)機(ji)械(xie)為8-10年。超(chao)出(chu)正(zheng)常(chang)使用期(qi)限(xian)的(de)產(chan)品會(hui)由(you)于(yu)磨損(sun)、腐蝕等(deng)因素(su)造成維(wei)修(xiu)頻率(lv)加(jia)大(da)、能源(yuan)損耗(hao)增加(jia)。

三、常(chang)見常用(yong)制(zhi)冷設備使(shi)用時間(jian)

?商(shang)用制冷(leng)設(she)備一(yi)般(ban)指冰箱(xiang)、平冷(leng)工(gong)作(zuo)臺、制(zhi)冰(bing)機、冷(leng)庫等(deng)。這(zhe)些設(she)備主(zhu)要構(gou)成(cheng)件(jian)為壓(ya)縮(suo)機、保溫(wen)材料、電子控(kong)制(zhi)系統(tong)。市(shi)場(chang)上常見(jian)的部(bu)分(fen)制(zhi)冷(leng)設(she)備正常(chang)使用年限(xian)為(wei)8-10年(nian)，用(yong)了十年的(de)冰箱(xiang)耗電食最初(chu)使(shi)用時(shi)的(de)兩倍。如(ru)果設(she)備(bei)出(chu)現(xian)噪(zao)聲過(guo)大、耗電較大、制冷(leng)效(xiao)果差(cha)、運(yun)轉(zhuan)時發(fa)生顫(chan)抖等情(qing)況，就(jiu)要更換新(xin)的設備(bei)。過(guo)于老(lao)舊(jiu)的制(zhi)冷(leng)設備，機體許(xu)多部(bu)件(jian)積(ji)蓄(xu)的灰塵(chen)越(yue)來越(yue)多(duo)，如(ru)果(guo)清(qing)理(li)不干(gan)凈(jing)容易造成(cheng)短(duan)路(lu)，其保(bao)鮮(xian)和(he)殺菌(jun)功(gong)能都會(hui)退化(hua)，同時，制(zhi)冷(leng)劑也(ye)會泄漏，危害(hai)健康(kang)。

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